&esp;&esp;筷尖直直戳进去，金黄色的蛋液立马争先恐后地从破口处涌出来，有的与蛋白混在一处，有的流淌到洋葱肥牛卷的身上，还有一些悄无声息地顺着缝隙，与底部的白米饭混为一体。
&esp;&esp;虽然所处并非漫画世界，但时陌莫名觉得自己看见了美食漫经常出现的圣光。
&esp;&esp;都说色香味俱全，眼前这碗肥牛饭单是卖相，便足够诱人！
&esp;&esp;餐桌的另一边，宋穗优先选择的也是这一碗看着就让人感到满足的肥牛饭。
&esp;&esp;与时陌不同，宋穗更关注的是肥牛这一食材。
&esp;&esp;目前市面上能吃到的肥牛，基本可分为三种。
&esp;&esp;第一种肥牛属于合成肥牛，一般是用牛油和鸭肉组成，属于有着牛肉风味的合成肥牛，价格最低，化学添加剂最多，一口下肚，满满都是科技与狠活儿。
&esp;&esp;第二种肥牛稍微好些，算是各大餐饮火锅店爱采购的类型。
&esp;&esp;通常是一些边角部位的碎肉，同样通过使用tg酶或卡拉胶等食品添加剂使之“粘合”，等冻成肉砖后，最后再把它们切割、分装成肥牛卷。
&esp;&esp;虽说同样是合成，但至少用的都是货真价实的牛肉和牛油，所以宋穗更倾向于将这种肥牛定义为重组肥牛。
&esp;&esp;最后一种原切牛肉，顾名思义，是直接处理的不同部位的原牛肉。原切肥牛卷的花纹彼此之间存在差异，摊开后也并非正正方方的长方形，自然售价也最高。
&esp;&esp;宋穗做菜向来精益求精、在意细节，自然要选能力范围内最好的。
&esp;&esp;她前后试过不同部位的原切肥牛来烹制肥牛饭，参考苏磊这一专业人士的意见后，最终定下的是肥瘦适宜的胸腹肉。
&esp;&esp;宋穗直接夹起一筷子洋葱肥牛卷，将其送入口中。
&esp;&esp;原切肥牛的牛肉香味非常鲜明，浓郁而余香十足，咀嚼时，也能感受到一丝专属于牛肉的嚼劲。
&esp;&esp;洋葱已经被炒制得很软，吃着香甜可口。它的香气完美浸透到肥牛卷的每一处肌理，为后者增添了独特的风味。
&esp;&esp;宋穗暗自点头。
情欲小说