&esp;&esp;冷！
&esp;&esp;这是夏羽深嗅一口料理气息后，隐隐冰凉的肺部，给他提供的第一手讯息。
&esp;&esp;毫无疑问，是生长于寒冷区域的‘漆黑米’，营造了如此冰爽的口味。
&esp;&esp;内心狠狠一颤。
&esp;&esp;紧接着，是喷薄而至的火热！
&esp;&esp;刚刚端出烤箱的海鲜饭，热气滚滚。
&esp;&esp;原本红色的酱汁几乎被烤干了水分，与漆黑色米粒彻底黏合，不分彼此。
&esp;&esp;扇贝，虾仁，鱿鱼丝，安康鱼块。
&esp;&esp;这些海鲜食材，就犹如干涸红色土地上的金矿银矿，本身就是宝库，安静等待着品尝者的发现和开采。
&esp;&esp;“砰！”
&esp;&esp;关门的声音，将沉浸于味道不可自拔的夏羽惊醒。
&esp;&esp;回头一瞧，是凉子丽娜关门走了，显然是在有意避嫌。
&esp;&esp;堂岛银目送她离开，收回视线，面露淡淡的笑容道：“尝尝吧——”
&esp;&esp;他把干净的勺子递给夏羽。
&esp;&esp;接过勺子，夏羽没有迟疑，从盘子里，挖出满满一勺黑红混杂的海鲜饭，顾不得烫嘴，大口就吞了进去。
&esp;&esp;轰！
&esp;&esp;刻意避过扇贝、虾仁这些海鲜食材，只舀起米饭。
&esp;&esp;但入口的刹那，夏羽就好像站立在喷发的火山口，一股能把他整个人腐蚀的滚烫熔岩，由脚底喷涌而出，恰恰这个时候，周身左右风声呼啸，是来自北冰洋的寒风！
&esp;&esp;熔岩只是把他腰部以下的部位吞噬，而上半身，则被凛冽的寒风层层缠住。
&esp;&esp;冰火两重天！
&esp;&esp;“这才是‘瓦伦西亚芭爱雅’的究极秘密吗？”
&esp;&esp;夏羽心神震动。
&esp;&esp;漆黑米，本身就携带着极致的寒冷，这就是特级食材的风味。
&esp;&esp;而堂岛银的料理，没有让这种风味变弱，反倒将之完美地融进一个盘子里。
&esp;&esp;说到“火”，就不得不提最后的烤制步骤。
&esp;&esp;如今夏羽懂得了烤制的意义，这是打算把料理中多余的水份抽干，让漆黑米停在八成熟的熟度，咀嚼的时候，就像吃锅巴，有香硬的口感。
&esp;&esp;第二次舀起一勺海鲜饭，这次，夏羽特意选了一种海鲜食材试吃。
&esp;&esp;牙齿咬下。
&esp;&esp;去了壳，只剩下肉的扇贝，溅出充满鲜味的汁液，溢满口腔，与漆黑米的冰爽口感相互映衬。
&esp;&esp;“爽透了！”夏羽心惊。
&esp;&esp;趁热吃的滚烫口感，让他感觉扇贝在舌尖上跳舞。
&esp;&esp;激灵灵打了个寒颤，冰寒之气由喉咙涌来。极致的大门，在这时悄无声息打开了。
&esp;&esp;夏羽却根本顾不上什么极致不极致的，闷头开吃，不到几分钟就把满满一盘子海鲜饭吃光。
&esp;&esp;“怎么样？”
&esp;&esp;见他沉默地用餐巾擦嘴，堂岛银爽朗笑问。
&esp;&esp;“冰与火，然后是……鲜味！”夏羽眼底流露出一丝兴奋，“这张食谱，太适合我了！”
&esp;&esp;闻言。
&esp;&esp;堂岛银笑道：“没错！我特意挑了一张适合你的食谱，看来你也很满意！”
&esp;&esp;“岂止满意！”
&esp;&esp;夏羽脑中灵感迸发。
&esp;&esp;要说食谱有什么缺陷，就是在“火”这一味的构造上，太过依赖烫来营造了。若是换成他，就能描绘出火的神韵，火之魂，让料理的味道更上一层楼！
&esp;&esp;瞟一眼紧闭的厨房门，堂岛银继续说：“你应该也想到了，‘洋蓟’和‘漆黑米’是一对黄金组合……但不要忽略
&esp;&esp;‘藏红花’的作用，虽然这种昂贵香料，只放了少量，但它很好缓和了‘漆黑米’过浓的甜味！”
&esp;&esp;“至于香料构造，高汤只是其一，炖煮过程中加入的‘西班牙红椒粉’，也是营造多元口味的秘诀！”
&esp;&esp;“你知道‘西班牙红椒粉’吧？”他语含考究问。
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